Lensprofiel | FE 90mm f/2.8 Macro G OSS

Voor culinair fotograaf Pablo Gil is het fotograferen van zijn onderwerp veel meer dan alleen het gerecht er aantrekkelijk uit laten zien. "Als ik aan een culinair project begin, probeer ik eerst de essentie van het product vast te leggen", vertelt hij. "Ik wil de identiteit en het 'waarom' en 'waarvoor' achter het beeld begrijpen."

Voor deze foto's gebruikte hij zijn vertrouwde Sony FE 90mm f/2.8 Macro G OSS-lens. Die kwam tien jaar geleden op de markt, maar is dankzij de vergroting van 1:1 en de uitstekende beeldkwaliteit tot op de dag van vandaag felbegeerd.

"De 90mm-macro is voor mij een echte klassieker. Hij was een van mijn eerste Sony Alpha-lenzen, en ik was vanaf het begin al erg onder de indruk van zijn prestaties. Op moderne camerabehuizingen levert deze lens nog steeds next-level resultaten", zegt Pablo.

Twee van zijn meest recente projecten met deze 90mm-macrolens waren voor het kwaliteitslabel Skrei Cod Seafood from Norway en de culinaire school Le Cordon Bleu Madrid, waar hij een workshop bijwoonde. Wie zijn klant ook is, Pablo wil het verhaal, de ingrediënten en het vakmanschap achter een gerecht vertellen. "Het gaat me niet om de meest spectaculaire textuur of het meest opvallende shot. Ik wil een visueel verhaal met een duidelijke intentie brengen. Een verhaal dat de kijker kan voelen, waar die zich mee kan verbinden en van kan genieten."

Pablo heeft alle foto's gemaakt met de 90mm-macrolens in combinatie met de Sony Alpha 7R V-camera en bijbehorende 61-megapixel sensor. "De sensor is super veeleisend," zegt Pablo, "dus dit is de perfecte test voor elke lens, en de 90mm-macro doorstaat die altijd met glans. Hij werkt uitstekend met de nieuwste sensoren met hoge resolutie."

Tijdens de workshop met Le Cordon Bleu Madrid creëerde de chef-kok twee gerechten met erg uiteenlopende presentaties. "Beide zijn mediterraan en erg traditioneel, maar voor de presentatie hadden we twee heel verschillende creatieve ideeën. Het ene was natuurlijk, met traditionele elementen en gebaseerd op het concept 'van veld tot tafel', en het andere was minimalistisch en meer avant-garde", legt Pablo uit. Deze oefening illustreert perfect hoe je met styling en licht verschillende stemmingen kunt creëren.

De recente socialemediacampagne voor Skrei Cod Seafood from Norway kreeg te maken met een aantal technische uitdagingen, en de 90mm-lens hielp die overwinnen. "Vooral de details in de witte lagen van de kabeljauw waren moeilijk", vertelt Pablo. Het concept van het project was gebaseerd op Scandinavisch minimalisme, met de nadruk op de subtiele textuur van premium vis en zeevruchten. Voor elk van de vier bereidingen gebruikte Pablo drie verschillende camerahoeken: een foto van bovenaf, een beeld vanuit het perspectief van het onderwerp en een close-up-opname. Deze posities tonen de veelzijdigheid van de 90mm-macro in het vastleggen van fijne details, kleuren en contrast in verschillende soorten beelden.

En natuurlijk ben je bij het fotograferen van vers voedsel beperkt in de tijd. "Voedsel bederft snel onder licht: het droogt uit, koelt af of verliest textuur. Dat betekent dat ik maar heel weinig tijd heb om alles op z'n mooist vast te leggen", gaat Pablo verder. "Met de 90mm-macrolens kan ik dicht bij het product werken zonder scherpte en natuurlijke verhoudingen te verliezen. Hij is licht en goed in balans, waardoor ik bij handheld fotograferen meer flexibiliteit heb en snel het perfecte frame kan vinden."

Bij de lancering was het moeilijk om bepaalde technische functies van de Sony Alpha 7R V te voorspellen, met name AI-onderwerpdetectie. Dankzij de nieuwste functies komt de 90mm-lens vooral in meer uitdagende scenario’s helemaal tot zijn recht. "Onder meer het uitklapbare scherm en de draadloze connectiviteit met tablets of telefoons zijn handige eigenschappen. Deze tools zijn essentieel in krappe ruimtes of voor opnamen van bovenaf. Ik kan het beeld kaderen zonder dat ik een ladder of ingewikkelde rig nodig heb."

Je zou het niet verwachten, maar Pablo vertrouwt vaak op de autofocus. "Zelfs bij culinaire fotografie is tracking met autofocus belangrijk. Wanneer ik zonder statief of vanuit lastige hoeken fotografeer, focust de camera precies op het juiste gebied. Dit is vaak de garnering of het meest gedetailleerde deel van het gerecht. Vooral bij beelden met een geringe scherptediepte is dat belangrijk."

Voor Pablo is de FE 90mm f/2.8 Macro G OSS-lens een geweldige partner die hem vertrouwen geeft in zijn lenskeuze. "Het staat vast dat Sony zijn lenzen ontwerpt om generaties lang mee te gaan. Zo weet ik dat ik niet enkel een lens koop, maar ook een investering op de lange termijn doe."