De carrière van Gonçalo Delgado begon in 2004. Gonçalo komt uit een gezin dat bekend is met fotografie en fotojournalistiek, dus het was ook geen verrassing dat hij al vanaf jonge leeftijd professioneel fotograaf wilde worden. Naast de training die hij thuis kreeg van de “beste leraren in zijn leven”, studeerde hij aan het Portugese Instituut voor Fotografie in Porto. Hij zet zijn vaardigheden in voor documentaires en nieuwsreportages en sinds 2011 richt hij zich op langetermijnprojecten en documentairefotografie in Europa. Terugkomende thema's zijn vaak gerelateerd aan de levens van mensen, maar ook andere thema's zijn in zijn werk te vinden.

Zijn werk is gepubliceerd in bekende internationale media, waaronder National Geographic, The Wall Street Journal, The Telegraph, The Guardian, The Seattle Times, Le Monde, El País, The Sunday Times, Internazionale, la Repubblica, Marca, NBC, Die Zeit en Focus. In 2021 werd Gonçalo officieel aangesteld om het Portugese voorzitterschap van de Raad van de Europese Unie vast te leggen. In 2016 stichtte hij Low Light Press, een bureau voor fotografie en documentairefilms. Eerder was hij fotojournalist bij WAPA en Corbis Images (VK), en momenteel werkt hij samen met Global Images, Lusa, European Pressphoto Agency (EPA) en Impresa. Ook was hij een van de officiële fotografen voor Braga: European Youth Capital 2012 en droeg hij bij aan Guimarães: European Capital of Culture 2012.

Daarnaast heeft hij zijn werk al tientallen keren tentoongesteld, zowel in zijn thuisland als in het buitenland, waaronder in Aziatische steden zoals Beijing, Tokio, Osaka en Sjanghai. Zijn foto's zijn ook opgenomen in de historische en privéverzamelingen van de Portugese gemeente Braga. Gonçalo heeft vele workshops over fotografie en fotojournalistiek gegeven en daarnaast heeft hij ook lesgegeven in fotojournalistiek voor de Master in Sociale communicatie van de Universiteit van Minho.